O Pacamara 90+ é um café que impressiona pela intensidade de sua doçura e pela riqueza de seu perfil sensorial. Produzido a partir da rara variedade Pacamara e cuidadosamente processado pelo método Natural, este microlote alcançou mais de 90 pontos, revelando uma bebida de personalidade marcante e extraordinária complexidade.
Sua fermentação potencializa as características naturais do grão, entregando um aroma envolvente que remete à rapadura fresca e ao melaço de cana, despertando os sentidos antes mesmo do primeiro gole. Na xícara, destacam-se notas intensas de açúcar mascavo, melado e delicadas nuances caramelizadas que lembram sobremesas artesanais, proporcionando uma experiência doce, rica e extremamente aconchegante.
A acidez suave e equilibrada valoriza a doçura natural do café, enquanto o corpo médio a encorpado oferece uma textura sedosa e envolvente. Sua finalização é longa e persistente, permanecendo no paladar com um agradável retrogosto de cana-de-açúcar, rapadura e caramelo.
Com 90+ pontos, o Pacamara é um café criado para quem aprecia perfis sensoriais intensos, doces e memoráveis, transformando cada xícara em uma experiência única que celebra a excelência dos cafés especiais.
DADOS SENSORIAIS
Pontuação: 90+ pontos
Variedade: Pacamara
Processo: Natural
Notas: Rapadura, melaço de cana, açúcar mascavo e caramelo
Acidez: Suave e equilibrada
Corpo: Médio a encorpado, sedoso
Finalização: Longa, doce e persistente
